Nous avons choisi la transformation directe de notre production et de notre cueillette.Nous avons également fait le choix de la culture biologique (logo AB). Les produits ajoutés (sucre, agrumes ...) étant également d'origine biologique.

C'est le choix de la qualité, du respect de la terre et de notre environnement, intégrés que nous sommes dans le Parc Naturel Régional du Vercors.