De l'arbre au pot de confiture
Nos sous-bois et nos chemins sont pleins de trésors souvent oubliés : arbustes, petits fruits ou baies sauvages, fleurs et plantes ... Notre Vercors est particulièrement riche et diversifié en arbustes et petits fruits sauvages : cynorrhodon, sureau, aubépine ...
A partir de cette cueillette, dans des lieux protégés, nous réalisons une partie de nos produits.
Pour le reste, nous cultivons les arbustes et plantes selon les principes de l'agriculture biologique. Tous nos produits sont fabriqués de façon artisanale, dans nos locaux de Traffet : confitures, sirops, apéritifs, coulis, chutneys ... Confiture et gelées Coulis de fruits Sirops Apéritifs Dans ces nouveaux locaux, nous avons installé un laboratoire de fabrication correspondant aux normes d'hygiène en vigueur. |